El chef cascantino Nacho Gómara representará a Navarra en la fase nacional del “Bocuse d’Or España 2015”.

Nacho Gómara, chef cascantino y gran amigo de Radio Cierzo, representará a Navarra en la fase nacional del prestigioso “Bocuse d’Or España 2015”, donde se medirá a otros 15 cocineros españoles, disputando la fase nacional de este certamen, que está considerado como el decano de los campeonatos culinarios, y que dará comienzo el Viernes 27 de Noviembre, con la participación de 8 de los 16 participantes. El concurso continuará el Sábado 28 con otros 8 concursantes, quienes se batirán en duelo por el preciado triunfo: formar parte del equipo español en la fase europea, que tendrá lugar en Budapest (Hungría) los días 10 y 11 de Mayo de 2016.

El torneo se desarrolla en Valladolid, capital de Castilla León, y dos productos típicos de esa región, como lo son la trucha de la Tierra de Alba (Salamanca) y el lechazo de Pucela, serán los productos principales de los cocineros participantes en el certamen.

Cada cocinero tendrá que preparar diez raciones con cada uno de los productos, y deberán presentarlos al jurado en vistosas bandejas, en el caso del lechazo. Por el contrario, el pescado irá emplatado en su presentación definitiva, y éste se deberá servir cinco horas después de haber iniciado la prueba, mientras que la carne hará acto de presencia 35 minutos después de la trucha.

Desde Radio Cierzo deseamos mucha suerte a Nacho. Sin duda, Navarra cuenta con la mejor representación posible.

Más información: www.bocusedor.com

Nacho Gomara - Chef

Bocuse d’Or España 2015

Redacción Radio Cierzo.

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